La Plaza de Toros de Las Ventas volverá a convertirse este verano en un punto de encuentro entre la tauromaquia y la gastronomía con la celebración de la séptima edición de Cénate Las Ventas, una iniciativa organizada por Plaza 1 en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de los Vinos de Madrid.
El proyecto acompañará al tradicional Certamen de Novilladas Nocturnas, que se desarrollará todos los jueves entre el 25 de junio y el 23 de julio, con cuatro novilladas clasificatorias y una gran final, consolidándose como una de las propuestas estivales más atractivas de la capital.
Durante el acto de presentación, el consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo, destacó el crecimiento y consolidación de la iniciativa. Asimismo, subrayó la importancia del apoyo institucional al sector agroalimentario madrileño y el valor de este escaparate para los productores locales, que han logrado posicionar sus productos con sello de calidad dentro y fuera de la región.
Por su parte, Rafael García Garrido, presidente de Plaza 1, puso en valor el papel de Madrid como plaza de temporada. Destacó que la actividad de Las Ventas va mucho más allá de la Feria de San Isidro y recordó que la temporada taurina se extiende desde marzo hasta octubre. Además, señaló que el certamen supone una importante oportunidad para los novilleros participantes, ya que el triunfador obtendrá un puesto asegurado en la próxima Feria de Otoño.
La presentación contó también con una demostración gastronómica protagonizada por Fernando del Cerro, embajador de la marca M Producto Certificado. El chef elaboró diversas propuestas con productos de proximidad madrileños, entre ellas una tortilla de patata de La Chulapona, pepino encurtido con espuma de requesón de Albe-Lácteas del Jarama y una tortilla suflada de cordero Colmenareño de Lechal Colmenar.
Estas creaciones representan una pequeña muestra de la oferta que podrán disfrutar los asistentes en el mercado gastronómico que se instalará en la galería de los tendidos altos de la plaza, concretamente en las zonas correspondientes a los tendidos 5, 6 y 7, así como en las terrazas colindantes.
Las puertas de la plaza abrirán a las 20:00 horas, permitiendo a los visitantes recorrer los diferentes puestos de productos madrileños antes del inicio de los festejos, programados para las 21:00 horas. La actividad gastronómica se prolongará hasta la 01:30 de la madrugada, convirtiendo cada jornada en una experiencia que combina tradición, cultura y gastronomía.
Las fechas programadas para las novilladas nocturnas serán los jueves 25 de junio y 2, 9, 16 y 23 de julio.
En cuanto a la venta de entradas, la organización ha establecido precios reducidos desde 6 euros, además de una promoción especial con tarifa única en los tendidos altos para el público general. Los abonados de la plaza, tanto de feria como de temporada, podrán adquirir hasta cuatro entradas con descuento en cualquier ubicación del coso hasta las 14:00 horas del día de cada festejo.
Con esta séptima edición, Cénate Las Ventas reafirma su éxito como una propuesta que une la mejor gastronomía madrileña con el ambiente único de las noches taurinas en la primera plaza del mundo.
